Sườn cánh buồm heo Canada bao gồm phần sụn non và sườn già được tách ra từ hai bên hông của heo. Heo Canada có kích thước lớn từ 60kg/con – 70kg/con, và đạt thời gian nuôi từ 5-6 tháng, hoặc lâu hơn tùy thuộc vào yêu cầu khách hàng. Do đó, Sườn heo Canada cánh buồm có phần thịt rất dày, đỏ và ít mỡ.

Gợi ý một số món ăn ngon từ Sườn cánh buồm

• Sườn nướng
• Sườn xào chua ngọt,
• Sườn rim
• Sườn kho
• Món cháo sườn
• Canh sườn,…